簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き レシピ・作り方

簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き
  • 約15分
  • 300円前後
ラズベリっち
ラズベリっち
市販の伊達巻きは甘すぎるので、少し甘さを控えめにした伊達巻はいかがですか?
手順は長いですが、材料をミキサーにかけて、フライパンで焼いて、巻き簾で巻いただけです

材料(2~4人分)

作り方

  1. 1 フードプロセッサーまたはミキサーに卵を入れて撹拌します。
  2. 2 はんぺんは小さめに切っておきます。
  3. 3 手順1にはんぺんと他の全ての調味料を入れて撹拌します。
  4. 4 こびりつかない大きめのフライパンを用意し、
    アルミホイルを被せて蓋になるように切って準備しておきます。

    オーブンで焼く場合は、
    クッキングシートを天板に合わせて切っておきます。
  5. 5 フライパンで焼く場合、薄く油をひいておきます。
    余分な油はキッチンペーパーで、拭き取ります。

    フライパンを熱して手順3の卵液を全て流し込みます。
  6. 6 最初の15秒は中火~強火で焼き、焼き色を付けます。

    その後は一番弱い火で約15分アルミホイルの蓋を被せて、
    片面のみ焼きます。
  7. 7 オーブンで焼く場合、
    クッキングシートをひいた上に手順3の卵液を流し込み、
    180度で約20分程度焼きます。

    温度や時間は調整して下さい。
  8. 8 生地はフライパンでも片面のみ焼きます。

    巻き簾を広げ、
    焼きめを下にしてのせ、
    表面に浅く切れ込みを入れます。
  9. 9 伊達巻きが温かいうちに巻き簾でしっかり巻き、
    輪ゴムで数ヶ所巻いて固定させます。

    コップ等に巻き簾を立てて冷まします。
  10. 10 冷めたら約1cm幅に切って、出来上がりです。

    今回はフライパンで焼きました。約26~28cmの大きさのフライパンで焼いて下さい。

きっかけ

お正月に買うと割りと高くつく伊達巻。 市販品は甘すぎるので、少し甘さを控えめにして、簡単におうちで作ってみました。 材料費も卵4個分とはんぺん1枚分で安上がりです。

おいしくなるコツ

◆少しだけ焼いてみて、お好みで調味料は加減して美味しく作ってみてください。 ◆難しそうに感じますが、材料をミキサーにかけ、フライパンで片面焼きをし、巻き簾で巻くだけです。 ◆串で刺して焼けているか確認しても結構です。

  • レシピID:1010011844
  • 公開日:2014/11/09

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錦玉子・伊達巻前日に作り置きだし巻き卵・卵焼きその他のおせち料理簡単おせち料理
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お正月 お節料理 正月料理 簡単
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伊達巻き
ラズベリっち
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つくったよレポート(91件)

  • momoichigo_ichigomomo
    momoichigo_ichigomomo
    2015/01/12 23:06
    簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き
    はじめて伊達巻きを手作りしました!来年も挑戦してみたいと思います♪ありがとうございました!
  • むんぼう
    むんぼう
    2015/01/12 21:51
    簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き
    ミキサーが壊れていたので、泡だて器で混ぜたら、だまだまに。すのこもなかったのでがっかりな外見ですが味は最高でした!ご馳走様でした。
  • ののたろぉ
    ののたろぉ
    2015/01/12 21:33
    簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き
    すのこがなかったので、玉子焼きのようになってしまいましたが、味は伊達巻♪おいしかったです!
  • marly_recipe
    marly_recipe
    2015/01/12 20:47
    簡単✿甘さ控えめな❤伊達巻き
    上手に巻けませんでしたが…市販のものよりも上品な甘さでとてもおいしかったです。

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