夏野菜で♪シーフードカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は斜めの厚さ5mm程度の輪切りに切って、水につけます。
じゃがいもは皮をむき三等分くらいに切って、水につけておきます。 - 2 ピーマン、パプリカはヘタと種をとって、1㎝幅くらいのくし切りにします。
-
3
セロリは幅1ｃｍ程度に切ります。
ズッキーニは厚さ5mm程度の輪切りにします。
舞茸はほぐしておきます。 - 4 鍋にサラダ油を入れ、シーフードミックスを軽く炒め、2と3を入れて一緒に炒め、1の水を捨て茄子とじゃがいもを入れます。
- 5 4に水750CCを加え沸騰させ、弱火で20分煮ます。
- 6 火を止め、カレールウを加え、溶かします。
- 7 火をつけ弱火でとろみが出るまで約5分煮ます。
- 8 器にご飯を持って、7をかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 夏野菜で♪シーフードカレー
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くるくるタコ2021/10/31 21:48
美味しかったです(^ｰ^)ﾉ
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