優しい豆乳帆立ちゃうだ～((-д-)(-д-)) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
今回は白糠町のふるさと納税で購入した、ほたてを使用します。
1㎝角くらいに切りましょう。
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2
人参は薄いいちょう切りに、玉ねぎは１㎝角に切ります。
しめじも１㎝幅くらいに切りましょう。
じゃがいもは皮を剥いて1㎝角に切ります。 -
3
小鍋にバターを落として弱火にかけ、完全に溶けたらあらびきガーリックを加えます。
香りが立ってきたら２の野菜を加えてバターがなじむ程度軽く炒めましょう。 - 4 3へ★を加えて中火にして煮立て、あらかた具材に火が通るまで５分ほど煮たら、１の帆立を加えてひと煮立ちさせます。
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5
4へ無調整豆乳を加え、白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調えて、沸騰直前まで温めれば完成です。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー野菜スープ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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