ありあわせて作った豚汁もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに水300ccを入れて、干し椎茸を入れて柔らかくする。
   柔らかくなったら、適当な大きさに切る。
   
   水は出汁が出ているので、
   捨てずに後で鍋に入れます。
2. 2 こんにゃく（今回はアク抜き不用の物です）は、手で一口大にちぎってます。

   

3. 3 大根は薄めのいちょう切りにする。

   

4. 4 豚肉はバラ肉でもコマ切れでも良いと思います。
   こんな感じに切っておきます。

   

5. 5 鍋に全部入れて、だしの素と水400c、椎茸をもどした時に取っておいた出汁を入れて煮ます。

   

6. 6 今回は豚肉を水から入れるので、
   アクがでます。
   アクはすくって捨ててください。
7. 7 煮たったら、切った長ネギを入れて一煮たちさせてから、味噌を入れます。
   
   全体に味が周ったら出来上がりです。