辛くないけど美味しい！カレーチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。

   

2. 2 酒、顆粒ガラスープ、ウスターソース、砂糖、ケチャップ、塩を合わせておく。

   

3. 3 ボウルに卵を入れ、ほぐす。

   

4. 4 ご飯を卵と混ぜる。こうすることで炒めた時、ご飯がほぐれやすくパラっと仕上がりやすいです。ご飯に薄く卵がつけばOKです。

   

5. 5 フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。

   

6. 6 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、コーンを炒める。

   

7. 7 バターを溶かし、カレー粉を入れてさらに炒める。具を端によせ、バターとカレー粉を合わせてから全体にからめる。

   

8. 8 合わせ調味料を入れ炒める。ケチャップやウスターソースは火を入れることで酸味が和らぎ、甘みが出るので1〜2分くらい全体に合わせながら炒めて下さい。

   

9. 9 卵と合わせたご飯を入れ、さらに炒める。

   

10. 10 強めの中火くらいで切り混ぜるように火を入れる。だんだんパラっとしてきます。