菜の花と蕎麦の実の混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 白米を洗い、蕎麦の実を加えて、水を170cc加えたら、日高昆布を落として冷蔵庫で1時間ほど浸水させます。
-
2
菜の花はサッと茹であげ、★で和えておきます。
人参は5mm厚さくらいの食べやすい大きさに切り、油揚げも同様に切ります。 - 3 1から日高昆布を取り出して千切りにしたら、1へ戻して本返しを落とし、2の人参と油揚げをまんべんなく乗せて炊き上げ、15分ほど蒸らします。
-
4
3へ2の菜の花を加えて切り混ぜ、味見して塩気が足りない分は岩塩で調えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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