クセになる味♡レンコンと豚肉のナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン 150～200g
- 豚バラ肉 150g
- 長ネギ 10cm
- にんにく（みじん切り） 1片
- 赤唐辛子（種をのぞいて輪切り） 1本
- サラダ油 小さじ2
- A ナンプラー 小さじ2
- A 酒 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1/2
- A こしょう 少々
- かつお節 1パック
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
レンコンは皮をむいて厚めの半月切りまたはいちょう切りにし、水にさらす。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。 - 2 フライパンにサラダ油小さじ1を加え中火で熱し、レンコンを焼き色がつくまで炒め、いったん取り出す。
- 3 フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを加えて弱火で熱し、香りを出す。赤唐辛子、長ネギ、豚肉を順に加えて炒め、豚肉の色が変わってきたらレンコンとAを加えて炒め合わせる。
- 4 かつお節半パックを加えて合わせ、塩こしょうで味を調える。
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関連情報
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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