アレンジ自在！スピードガパオライスレシピ・作り方

Name: アレンジ自在！スピードガパオライス
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 小1枚（約180g）; ピーマン 2個; エリンギ 2本; たまねぎ 1/2個; にんにく・しょうが 各1かけ; 赤唐辛子 1本; 酒 小さじ1; サラダ油 大さじ2; Ａ 水 50cc; Ａ 鶏がらスープ 小さじ1; Ａ ナンプラー 大さじ1; Ａ オイスターソース 大さじ1; Ａ 砂糖 小さじ1/2; ごはん 茶碗2杯分; バジル 約10枚

約30分
300円前後

あつママ２９

冷蔵庫に残った野菜を活用！アレンジ自在なレシピです！煮込む必要もなく短時間で作れます。

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材料（2人分）

鶏むね肉小1枚（約180g）
ピーマン 2個
エリンギ 2本
たまねぎ 1/2個
にんにく・しょうが各1かけ
赤唐辛子 1本
酒小さじ1
サラダ油大さじ2
Ａ水 50cc
Ａ鶏がらスープ小さじ1
Ａナンプラー大さじ1
Ａオイスターソース大さじ1
Ａ砂糖小さじ1/2
ごはん茶碗2杯分
バジル約10枚

作り方

1 ピーマン、エリンギ、たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。赤唐辛子は種を除き、みじん切りにする。鶏肉は細切りにしてから8ミリ程度に刻んで粗いミンチにし、酒をまぶす。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵をひとつづつ割り入れて目玉焼きにする。
Ａを混ぜ合わせておく。
3 2のフライパンを軽くふき、サラダ油、にんにく・しょうが、赤唐辛子を入れて弱火で熱し香りを出す。
中火にし、たまねぎ、鶏肉、エリンギ、ピーマンの順に炒める。
4 鶏肉の色が変わってきたらAを加え混ぜながら味をなじませる。バジルを飾り用を残してちぎりながら加え。ひと混ぜして火を止める。
5 ごはんを皿に盛り、ガパオをかけ目玉焼きをのせる。飾り用のバジルをあしらう。