ツナ缶のオイルでとろとろ長芋けんちん汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 長芋は皮を剥き、半分を１ｃｍ角にカットし、残りはすりおろします。
- 2 人参は縦４等分５ミリ厚さくらいのいちょう切りにします。
- 3 小鍋に（A）を加えて中火にかけ、沸騰してきたら、１の長芋、２の人参、水煮大豆、粒コーンを加えます。
- 4 ３で浮いてきたアクを除き、具材にあらかた火が通ったら醤油麹を加えて味を調えます。
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5
４をお椀に盛り、みじんぎりした葉ネギor大根の葉＆茎を散らせば完成です。
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- けんちん汁
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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臭みもなく、コクが増す上、すり流した長芋のとろみと油膜の相乗効果で冷めにくいので、お夜食にも。