肉汁うどんのつゆを作ってみた～♪ レシピ・作り方
hiromu82
「丸亀製麺」の肉汁うどんが美味しかったので、「こんなんかな？」と作ってみました。焼き鳥の様な匂いがしたので、豚肉をよく炒めたがその匂い出せなかった。(ﾉ´Д`)
材料（５～６人分）
作り方
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1
（1）一口大に切った豚バラをよく炒める。
耐熱容器に500ｃｃの水と「田舎味だし」パックを入れて10分チンしてだしを取る。
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2
（2）ねぎは斜め薄切り。
マイタケは小房に分ける。
揚げは細切りにする。
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3
（3）鍋に（2）を加えて２分くらい炒める。
（1）で取っただし500ｃｃと水500ｃｃを加える。引き続きだしパックもいれてさらに煮だす。
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4
（4）揚げとしょう油とみりんを加えて一回沸騰させて完成。
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5
（5）ねぎ、しょうが、スダチを薬味として添える。
茹でたお好みのうどんでいただく。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 肉汁うどん
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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amaomao2021/11/06 20:06
茄子入れてとても美味しくできましたーーー！
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