とろ～りピリ辛揚げナス レシピ・作り方
材料（3人分）
- なす（１５㎝位のもの） ４本
- ●醤油 大さじ2
- ●砂糖 小さじ1
- ●水 大さじ2
- ●おろしにんにく チューブ3ｃｍ
- ●おろししょうが チューブ3ｃｍ
- 一味唐辛子 適宜
作り方
-
1
●の調味料を合わせてたれを作っておく。
-
2
1.油を１７０℃に温め始める。
2.水気をふいたナスを１本揚げる直前に乱切りにする。
-
3
3.１７０℃の油で少し色つくまで揚げる。
4.揚がったら、網にとって少し油をきる。
-
4
5.切る、揚げる、油をきるを１本ずつ繰り返す。
全部揚がったらたれにからめて皿に盛りつけます。お好みで一味唐辛子や七味をかけてください。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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