とろ～り豚バラナス♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ナス（１５㎝くらい） ４本
- 豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 100ｇ
- ●醤油 大さじ3
- ●砂糖 大さじ1
- ●赤唐辛子（種を除いて輪切り） １本
- ●長ネギ（みじん切り） １/２本
- ●にんにく（チューブ） ２㎝
- ●しょうが（チューブ） ２㎝
- ●水 大さじ2
作り方
- 1 1.ボウルに●の調味料を合わせてたれを作っておく。
-
2
2.鍋に少量のお湯を沸かし、火を止めて豚バラを白くなるまでしゃぶしゃぶする。
ざるにとっておく。 -
3
3.洗って水けをふいたナスを乱切りにして、素揚げにする。
1本揚げ終わったら、また1本切って揚げる。
-
4
4. 1のたれに豚バラ、揚げナスを加えて混ぜ合わせて、盛りつけて完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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