カレイのきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ(白身魚) ２切れ
- 椎茸 ２枚
- エリンギ １本
- 白ネギ １０㎝
- 出し汁 1００ｃｃ
- 醤油 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
椎茸・エリンギは薄切りにする。
白ネギは斜め切りにする。 - 2 鍋にだし汁を沸かし、椎茸・エリンギ・白ネギ・調味料を入れ煮る。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
3
フライパンでカレイを焼く。
器にカレイを盛り、(２)をかける。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイのきのこあんかけ
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ミロ342012/03/11 18:30
ネギはどのタイミング？？と思いましたが、結果的には美味しいあんが出来ました(^^)
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