焼鮭とレタスのチーズサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- レタス １～２枚
- 焼鮭 1/2切
- (Ａ)すし酢 大さじ１
- (Ａ)レモン汁 小さじ1
- (Ａ)ドライパセリ 少々
- (B)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- (B)白ワインビネガー 大さじ1/2
- (B)はちみつ 小さじ１
- (B)ハーブソルト(ｱﾙﾍﾟﾝｻﾞﾙﾂ) 少々
- (C)カッテージチーズ(うらごしタイプ） 大さじ1と1/2
- (C)コーヒーフレッシュ 5ｍｌ
- (C)あらびき黒胡椒 少々
- チリペッパー 少々
作り方
-
1
焼鮭は皮と骨を除いて粗く身をほぐし、(A)をかけて、しばらく味をなじませます。
-
2
レタスは洗って、ﾍﾟｰﾊﾟｰで表面の水気を拭き取ったのち、縦半分にｶｯﾄし、1cm幅くらいに切りましょう。
-
3
ボウルに(B)を入れて泡立て器でしっかり攪拌します。
-
4
３へ(C)を加えてｸﾘｰﾑ状にします。
-
5
1の焼鮭を液ごと3へ加え、2のレタスも加えてさっと混ぜ合わせましょう。
-
6
５を器に盛り、ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭とレタスのサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
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