♡お節料理お雑煮レシピ・作り方

Name: ♡お節料理 お雑煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ★水 600cc; ★だしの素 小1; ★鶏ガラスープのもと 小1; ★白だし 小1; ★みりん 小1; ★しょうゆ 大2; ★酒 大1; 鶏もも肉 300g; 大根 5cmくらい; 人参(お花型) 1本分; 椎茸 4個～; えのき 1/4袋; 茹でた小松菜 少々; 柚子の皮みじん切り 柚子1/2個分; 三つ葉 お好みで少々; お餅(さとうの切り餅) 4個; ごま油 少々

約15分

collon23

わが家のお雑煮です(^^)

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材料（4人分）

★水 600cc
★だしの素小1
★鶏ガラスープのもと小1
★白だし小1
★みりん小1
★しょうゆ大2
★酒大1
鶏もも肉 300g
大根 5cmくらい
人参(お花型) 1本分
椎茸 4個～
えのき 1/4袋
茹でた小松菜少々
柚子の皮みじん切り柚子1/2個分
三つ葉お好みで少々
お餅(さとうの切り餅) 4個
ごま油少々

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作り方

1 お餅はお皿にラップをして、電子レンジで(600w30秒～)加熱して少し柔らかくしておく。
フライパンにごま油をひいて、両面こんがり焼く。
(そのままトースターで焼いてもOK)
2 鶏肉→一口大(包丁の先で繊維をたち切るようにグサグサ刺しておく)
大根→5mm幅いちょう切り
人参→5mm幅お花型
3 椎茸→人数分の椎茸の中央に切り込みを入れる。それ以外の椎茸を入れる場合は4等分にカット
えのき→2cm幅にカット
4 鍋にごま油を入れて鶏肉を軽く炒める。

鍋に具材と★を入れて蓋をして10分くらい具材に火が通るまで煮込む。
5 器によそって、小松菜、ゆず、三つ葉、お餅を乗せたら完成です。

仕上げにごま油を少したらす。