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常備菜に♡なすと青唐辛子のみそ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    5本

  • 青唐辛子

    5〜10本

  • 長ねぎ

    1本

  • きざみにんにく(桃屋のきざみにんにく)

    小さじ2

  • きざみ生姜(桃屋のきざみ生姜)

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ3

  • ※砂糖

    大さじ3

  • ※酒

    大さじ1

  • ※みりん

    大さじ2

  • ※しょうゆ

    大さじ2

  • ※みそ

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
常備菜に♡なすと青唐辛子のみそ炒め

我が家の夏の常備菜です。ピリ辛でごはんが進むレシピです。

作り方

  • 1

    なすは厚めのいちょう切り、青唐辛子と長ねぎは小口切りにする。

  • 2

    フライパンに油とにんにく、しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  • 3

    なすを加え、中火でさらに炒める。

  • 4

    なすがしんなりしたや、長ねぎ、青唐辛子を加えさらに炒める。

  • 5

    具材がしんなりしたら※を加えてさらに炒め、水分が飛んだら火を止める。

きっかけ

家庭菜園でなすと青唐辛子をたくさん収穫したので作ってみました。

レシピID: 1870016746

公開日:2020.09.12

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