姫皮ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍は先端部分を少々切り落とし外皮を途中まで剥いて
   米のとぎ汁やぬかを入れた水で茹で
   茹であがったら火を止め
   すっかり冷めるまでそのまま放置すると灰汁が抜けます

   

2. 2 今回でかいけれど新鮮な筍だったので　灰汁を少々残したく
   水茹でにしました
   （たまたまぬかが無かったともいう）

   

3. 3 さて　このレシピでは
   
   先端部分の皮を何枚か剥いた後の
   この辺を使います
   どこまで食べられるかの判断はお任せ致します

   

4. 4 梅干しを塗って巻きます
   我が家は自家製の極しょっぱい梅干しなので少量ですがお好みで鰹節混ぜたりしても♪

   

5. 5 そして　くるくるーと巻いて
   そのまま食べてもいいのですが　海苔でとめると
   オサレかなーとおもいます