漬物が余ったらコレ！なんちゃって煮菜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 野沢菜漬け 半袋
- 油揚げ 1～2枚
- 大豆（缶詰） 大さじ2
- だし汁（昆布と椎茸浸したもの） 適宜
- 酒 大さじ3
- 醤油 少々
作り方
-
1
野沢菜は適当な大きさに切る。揚げは油抜きして細切り。
-
2
フライパンにごま油（分量外）を少量熱し、野沢菜を軽く炒めます。水を切った大豆と油揚げを加え、酒をふります。
-
3
だし汁（小切り昆布と椎茸ごと）をひたひたになるまで加え、弱火で10～30分ほど煮る。最後に醤油で塩加減を調整します。完成！
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- 煮菜（もどき）
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