茄子とベーコンのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を半月切りにカットしておきます。

   

2. 2 ベーコンを細切りにカットしておきます。

   

3. 3 鍋に湯(分量外)を沸かして、塩、オリーブオイルを入れ、スパゲッティー二を記載している時間で茹でます。

   

4. 4 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。

   

5. 5 茹で汁を加え、茄子とベーコンを入れて中火で炒めます。

   

6. 6 茄子がしんなりしたら、火を止めておきます。

   

7. 7 スパゲッティー二が茹であがったら、湯切りをします。

   

8. 8 スパゲッティー二をフライパンに移します。

   

9. 9 フライパンを再度加熱し、具と合わせ、塩を振って味を整えます。

   

10. 10 器に盛り付け、ブラックペッパーを振り、刻みパセリを散らして完成です。