肉汁逃げない！肉汁ジュワ〜なハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで加熱します。
600w3分
温かいうちにバターを入れ混ぜ合わせます。
そのまま粗熱をとります。
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2
豚ひき肉、牛ひき肉、粗熱のとれた1、●をよくこねます。
ちなみに玉ねぎから出た水分も切らずに入れます。
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3
ゼラチンも投入。
よくこねます。
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4
パン粉を入れます。
パン粉の量で固さを調節しましょう。
硬すぎず、やわらかすぎずがいいかと思います。
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5
お好きな量、お好きな個数に分け形を作ります。
空気を入れながら形を整えます。
真ん中を凹ませます。
お弁当用は小さめです。
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6
フライパンなやサラダ油をひいて焼きます。
中火2分
ひっくり返して蓋をして弱火8分。
火を止めて約5分そのまま放置します。
-
7
完成です。
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- カテゴリ
- ハンバーグステーキ
- 料理名
- ハンバーグ
momomo_
2020年12月〜
日々のご飯を残したくて投稿はじめました。
主婦歴15年で食べざかりの子供3人います。
どんな高級なレストランよりお母さんのごはんが美味しい！って言ってもらえるように日々頑張ってます。
もちろん遅くなった日や忙しい日はスーパーの惣菜やジャンクフードも食べますが···。
我が家の日常のごはんの備忘録。
わかりやすいように全行程写真付きです。
（2021.1月）
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レストランみたいな肉汁たっぷりハンバーグが完成しました。