ヒラと新ゴボウの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヒラの切り身 2切れ
- 新ゴボウ 1/2本
- 生姜 輪切り2枚
- 鷹の爪 1本
- ☆水 50cc
- ☆みりん 50cc
- ☆酒 50cc
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
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1
ヒラの切り身に切れ込みを入れておきます。
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2
新ゴボウの表面をよく洗って、食べやすい大きさに切り分け、切れ込みを入れておきます。
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3
鍋に☆を混ぜて加熱します。
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4
沸いたらヒラ、新ゴボウ、生姜、鷹の爪を入れます。
-
5
再沸騰したらアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。
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6
10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら照りを付けます。
-
7
水分を飛ばして照りを付けたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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ほこ95742022/07/07 21:31
「ヒラ」を初めて調理しました。レシピ大変参考になりました。ありがとうございます。
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