親鶏と油揚げと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根を水で戻し、絞って水抜きをして、食べやすい長さにカットしておきます。

   

2. 2 人参を細切りにカットしておきます。

   

3. 3 油揚げを短冊切りにカットしておきます。

   

4. 4 フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

   

5. 5 親鶏を入れて中火で炒めます。

   

6. 6 親鶏の色が変わったら、切り干し大根、人参、油揚げを入れて強火で軽く炒めます。

   

7. 7 軽く炒めたら☆を加えます。

   

8. 8 味を馴染ませながら煮ます。

   

9. 9 水分が若干残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。