鶏肉と春野菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさに切り分け、塩コショウを振って揉み込んでおきます。

   

2. 2 新玉葱をくし切りにカットしておきます。

   

3. 3 新じゃがいもの皮を剥いて、乱切りにカットしておきます。

   

4. 4 人参の表面をよく洗って、乱切りにカットしておきます。

   

5. 5 グリーンピースを缶から取り出し、水洗いをして水を切っておきます。

   

6. 6 鍋にオリーブオイルを熱して、鶏もも肉を炒めます。

   

7. 7 鶏もも肉に火が通ったら、鍋から取り出しておきます。

   

8. 8 そのまま鶏肉の旨味が残ったオリーブオイルを熱して、新じゃがいも、人参、新玉葱を入れて中火で焦がさないように炒めます。

   

9. 9 新玉葱がしんなりしてきたら水を入れます。

   

10. 10 沸いたらアクを取り除き、ローリエを入れて中火で20分煮ます。

    

11. 11 20分煮たら、ローリエを取り除き、クリームシチューの素を加えて混ぜ合わせます。

    

12. 12 炒めた鶏もも肉を鍋に戻し、とろみが付くまで煮込みます。

    

13. 13 とろみが付いたら牛乳、グリーンピースを加え5分煮込みます。

    

14. 14 5分煮込んだら器に盛り付けて完成です。