芽ひじき豆腐つくね レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
芽ひじきはカルシウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンB、葉酸、豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、生活習慣病予防、貧血の改善、疲労回復の効能があると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
芽ひじきをお湯で戻し、水をよく切っておきます。
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2
絹豆腐を10分放置して、水分を抜いておきます。
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3
★を混ぜ合わせておきます。
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4
ボウルに☆を入れます。
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5
よく混ぜ合わせます。
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6
食べやすい大きさで、小判形にします。
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7
フライパンに米油を熱して、つくねを入れて中火で焼きます。
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8
裏面が焼けたら、ひっくり返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにします。
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9
蒸し焼きにしたら、再度★を混ぜて回しかけます。
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10
中火で煮立たせ、とろみが付いたら、つくねに絡ませ、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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