笠子の煮付け レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
カサゴは良質なタンパク質、Ca、ビタミンB群、D、タウリンが含まれ、免疫力向上、骨粗鬆症予防、疲労回復、代謝促進の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 笠子(カサゴ) 2尾
- 生姜 輪切り4枚
- ☆水 100cc
- ☆みりん 100cc
- ☆酒 100cc
- ☆醤油 大さじ1.5
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1
- 長葱(白い部分) 5cm
- 糸唐辛子 ひとつまみ
作り方
-
1
カサゴの鱗を包丁の先端で丁寧に取り除きます。
-
2
腹を裂いて内臓を取り除きます。
-
3
腹の中の血を洗い流します。
-
4
鍋に☆を混ぜて加熱します。
-
5
沸いたらカサゴ、生姜を入れてアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。
-
6
煮ている間に長葱の白い部分を千切りにカットしておきます。
-
7
10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけて照りを付けます。
-
8
照りを付けたら器に盛り付け、白髪ネギ、糸唐辛子を添えて完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
