鯵の香草パン粉揚げ・タルタルソース レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
小鯵は、たんぱく質、EPA･DHA、Ca、ビタミンB群が豊富に含まれ、動脈硬化予防、血栓予防、骨粗鬆症予防、疲労回復の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
ボウルに☆を入れます。
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2
スプーン等で、茹で卵を崩しながら混ぜ合わせて、タルタルソースを作っておきます。
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3
パン粉に刻みパセリを混ぜ合わせておきます。
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4
鯵に塩コショウを振ります。
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5
薄力粉をまぶします。
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6
溶き卵にくぐらせます。
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7
香草パン粉をまぶします。
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8
フライパンにオリーブオイルを熱して、鯵を揚げ焼きにします。
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9
両面がキツネ色に焼けたら、器に盛り付け、タルタルソースを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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