鯖の水煮とキクラゲの炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
キクラゲはビタミンD、食物繊維、ミネラル、Ca、鉄分が豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、生活習慣病予防、糖尿病予防、整腸作用、肥満防止の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 米 1合
- 鯖の水煮缶 1/2缶
- 乾燥キクラゲ 2枚
- 人参 1/6本
- スイートコーン 30g
- 水 200cc
- ★醤油 小さじ2
- ★みりん 小さじ2
- ★酒 小さじ1
- ★顆粒昆布だし 小さじ1
- ★鯖の水煮汁 小さじ1
- ★胡麻油 小さじ2
作り方
-
1
乾燥キクラゲをお湯で戻しておきます。
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2
キクラゲをお湯で戻したら、食べやすい大きさにちぎっておきます。
-
3
人参を扇切りにカットしておきます。
-
4
磨いだ米に水200cc入れて★を加えます。
-
5
キクラゲ、人参、スイートコーンを入れて軽く混ぜ合わせ、鯖の水煮をのせて、通常炊飯スイッチを押して炊き上がりを待ちます。
-
6
炊けたら鯖の水煮をほぐして軽く混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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