竹輪と柴漬けの味噌とろろ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かして、蕎麦を記載している時間で茹でます。

   

2. 2 山芋の皮を剥いてすりおろします。

   

3. 3 味噌を混ぜ合わせます。

   

4. 4 竹輪を輪切りにカットしておきます。

   

5. 5 柴漬けを細かく刻んでおきます。

   

6. 6 蕎麦が茹であがったら冷水で水洗いをして水気をよく切ります。

   

7. 7 器に茹でた蕎麦を盛り付けます。

   

8. 8 器に味噌とろろを流し入れ、竹輪、柴漬けを盛り付け、刻みネギ、刻み海苔を散らしたら完成です。