牛肉と白菜の卵うどん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
白菜は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、イソチオシアネートが豊富に含まれ、免疫力向上、高血圧予防、癌予防、整腸作用の効能があると言われています。
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1袋
- 牛肩切り落とし肉 100g
- 白菜 1枚
- 溶き卵 1個分
- ☆ニンニク 1片
- ☆水 300cc
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆醤油 小さじ1
- ☆酒 少々
- 刻みネギ 1本分
作り方
-
1
牛肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。
-
2
牛肉を湯通ししておきます。
-
3
白菜の白い部分は1㎝に切り分け、葉の部分はざく切りに切り分けておきます。
-
4
ニンニクに切れ目を入れておきます。
-
5
鍋に☆と湯通しした牛肉と白菜を加えて加熱します。
-
6
味が馴染んだら、溶き卵を回しかけます。
-
7
冷凍うどんをレンジで温めて器に盛り付けておきます。
- 8 卵が固まったら、器に注いで刻みネギを散らして、七味唐辛子を振りかけて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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