南蛮漬け風☆鱈の黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは輪切りにカットし、人参は細切りにカットし、玉葱は薄切りにカットしておきます。

   

2. 2 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 鱈を一口大サイズに切り分け、水気をよく拭き取ります。

   

4. 4 塩コショウを振り、全体に馴染ませます。

   

5. 5 片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、鱈を揚げ焼きにします。

   

7. 7 両面キツネ色に焼けたら器に移しておきます。

   

8. 8 そのまま油が残ったフライパンに人参、玉葱、ピーマンを入れて油を馴染ませます。

   

9. 9 ☆を加えて煮立たせます。

   

10. 10 軽く煮立たせたら器に盛り付け、揚げ焼きにした鱈をのせて完成です。