えのきときゅうりのカレーマヨ和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えのきの石附を切り落として、半分に切る。
石附側はほぐす。
シリコンスチーマーで蒸す。
700w2分程度
蒸したら、ザルにあげて冷ます。 -
2
きゅうりは縦半分に切り、更に斜めに薄切りにする。
塩を振って水分を抜く。
水分が抜けたらしぼる。 - 3 ボールに①のえのきと②の水分をしぼったきゅうりをボールに入れる。
-
4
ボールにカレー粉末を振って、マヨネーズを加えて和える。
塩と砂糖で味を整えたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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ミロ342018/09/07 19:06
カレーマヨ、美味しかったです（＾＾）
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