具沢山★モロヘイヤのトロトロお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- モロヘイヤ(茎から摘んだ葉だけで) 100g
- えのき 100g
- 卵 ２個
- 水 800cc
- ごま 30g
- 顆粒だし 小さじ１
- 味噌 20g
作り方
-
1
モロヘイヤは茎から葉を摘んで水洗いをして、ザクザクに切っておく。
(葉を半分にするような感じ)
えのきは２等分に切っておく。 -
2
ゴマを粗くすっておく。
(スリゴマでも大丈夫だけど、ゴマをすった方が風味豊か)
溶き卵を作っておく。 -
3
鍋に水を入れて沸騰させる。
沸騰したら、モロヘイヤとえのきを入れて煮立てる。 - 4 煮立ったら、顆粒だしを入れて味噌をとく。
-
5
味噌がとけたら、②の溶き卵を流し入れてかき混ぜる。
ふんわりしたら、すったゴマをたっぷりと入れて出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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