筑前煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 れんこん・にんじんは乱切りにする。こんにゃくと竹輪は一口大にちぎる。おくらは食べやすい大きさに切って茹でる。
- 2 フライパンに油を敷き、にんじん、れんこん、こんにゃくを炒める。
- 3 水・酒・砂糖を加え、煮立ったら醤油・和風だしの素を加え、落しぶたをして煮込む。
- 4 野菜が柔らかくなったら茹でたおくらと竹輪を加えて一煮し、仕上げにごま油を回し入れる。
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