カリカリごぼうの洋風きんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ごぼう 約40cm 1本
- 牛肉（薄切り）：一口大 250g
- まいたけ：手でちぎる 1/4株
- 水（☆） 約500ml
- 酢（☆） 大さじ1
- 醤油（★） 小さじ1
- 砂糖（★） 小さじ1
- バルサミコ酢（★） 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
ごぼうは皮を向いてピーラーで細切りに（約1/4量）
残る1/2を細い短冊切りに、1/2を斜めそぎ切りにします。
☆印の酢水に付けてあくを抜きます。（約10分）
-
2
オリーブオイルでピーラーで剥いたごぼうをカリカリに炒めて取り出しておきます。
※よく水気を切ってキッチンペーパーで拭いてから。
-
3
残りのごぼうを炒め始め、少ししんなりしたら牛肉を加えて炒めます。
-
4
まいたけを加えてから★印の調味料を加え、バルサミコの酸味が飛んで汁気が無くなるまで炒めます。
盛り付けてから取り出しておいたピーラー剥きごぼうと黒胡椒をトッピングして完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- カリカリごぼうの洋風きんぴら
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
