豚肉のアスパラえのき巻き レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 豚肉（薄切り冷しゃぶ用） 4枚
- アスパラ 細め4本
- えのき 1/2袋
- 塩・胡椒 小さじ1/4
- プチトマト：半分にカット 大きめ2個
- オリーブオイル 小さじ1.5
作り方
-
1
アスパラはピーラーで硬い皮は向いて半分にカット、えのきも同じくらいの長さに切って豚肉でキツめに巻いてから塩胡椒します。
-
2
オリーブオイルで肉の巻き終わりを最初に焼き固め、転がしながら焼き目を付けます。途中フタをして全体に蒸し焼きに。トマトも火を通しました。
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