出汁から作る！ちょっと本格的な温蕎麦♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れ、弱火で10分置き、昆布から出汁をとる。
-
2
昆布の入った鍋に鰹節を入れ、火を強めて中火にかける。
沸騰したら、弱火にし、2分ほどゆでたらOK。
-
3
ざるにキッチンタオルなどを敷き、上から出汁を注いで、こす。
-
4
鍋に出汁を戻し入れ、みりんと醤油を加えて沸騰させ、3～4分煮込めば、めんつゆの完成。
-
5
別の大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、乾麺の蕎麦をパッケージの時間通りにゆでる。
-
6
器に麺を盛りつけて、麺つゆをかけ、上にお好きな具材(天ぷらがあれば天ぷらなど)を乗せ、ねぎのみじん切りとなるとを飾って完成!!
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あったかい蕎麦そばつゆ・そうめんつゆ
torezu
料理とスイーツが大好きです。
レシピがお役に立てれば、嬉しいです!!
個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。
https://torezu-cook.jp/
つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。
ご了承ください。
画像手順付きのURLはこちらから。
https://raku2.torezu-cook.jp/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
鰹節と昆布で出汁をとり、ちょっと本格的な温蕎麦にしてみました。
もし天ぷらなどがあればゴージャスになるので、試してみてください。