丸〇風？牛の切り落としと玉ねぎの肉うどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布を入れて、10分ほど置く。

   

2. 2 10分経ったら、鍋を火にかけ、かつお節を入れて沸騰してから1分ゆでて、火からおろす。

   

3. 3 ざるにクッキングタオルなどを敷いてこし、汁だけを取り出して、鍋に戻し入れる。
   みりんとつゆ用醤油を加えて、再度沸騰したらめんつゆはOK。

   

4. 4 玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。

   

5. 5 フライパンに先ほど作ったつゆを100ccほど取り出し、上白糖と醤油を加えて、一旦沸騰させる。

   

6. 6 切った玉ねぎと牛切り落とし肉を加えて火にかけ、3分ほど炒め煮にして、玉ねぎがしんなりすればOK。

   

7. 7 別の大きめの鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージに書いてある時間でゆでる。

   

8. 8 器に、ゆでたうどん、めんつゆ、玉ねぎと牛肉を汁ごとかけて盛りつけて、完成!!