アジとゴーヤのなめろう風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アジ（小ぶりなもの） 1尾
- ゴーヤー 1/4本
- 塩 少々
- 酒（★） 小さじ1
- みりん（★） 小さじ1
- 醤油（★） 小さじ1
- 味噌（★） 小さじ1/2
- ごま油 少々
- ごま 小さじ1
作り方
-
1
JA直売所で5尾250円で購入。うち1尾でおつまみにします。
-
2
ゴーヤーは綿を取り塩で揉んで水にさらしておきます。
（綿は多めに取って苦みを控えました）
-
3
★印の調味料を混ぜておきます。
-
4
ブツ切りにしたアジに水気を切ったゴーヤーを加えて和え、仕上げにごま油とごまを加えます。
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- アジとゴーヤーのなめろう風
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