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大根ゴロゴロ！あっさりクリームシチュー♪

大根ゴロゴロ！あっさりクリームシチュー♪ レシピ・作り方

Name: 大根ゴロゴロ！あっさりクリームシチュー♪
Total time: 30 min
Yield: 4～6人分
Ingredients: 大根; 鶏もも肉; 人参; 玉ねぎ; 水; コンソメ(顆粒); 白米; クリームシチュールー; 生クリーム; みじん切りのパセリ

カテゴリ

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料理レシピ

材料（4～6人分）

大根
中1本
鶏もも肉
1～2枚
人参
1本
玉ねぎ
1個
水

1200～1400cc
コンソメ(顆粒)

大1
白米

少々
クリームシチュールー

1箱分
生クリーム
100cc
みじん切りのパセリ

あれば適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
300円前後

大根を使ってあっさり系のクリームシチューにしました。
下ゆでした大根が入るので、クリーム系でもあっさりとした仕上がりになります。
大根の大量消費メニューです。

torezu

作り方

1

大根は皮をむき、厚めのイチョウ切りにする。
2

鍋に大根とひたひたの水(分量外)とコンソメ、米を入れて下ゆでする。
煮立ったら、15分ほど煮て冷ましておく。
3

鶏肉は一口大に切る。
4

人参は皮をむき、小さめのイチョウ切りにする。

5

玉ねぎは皮をむき、厚めにスライスする。
6

鍋に薄く油(分量外)を引き、鶏肉、玉ねぎ、人参を炒める。
3分ほど炒め、鶏肉が白っぽくなればOK。
7

鍋に水を入れ、汁気を切った大根を戻し入れて、煮立たせる。
煮立ったら、火を中火にして、15分ほど煮る。
(人参に火が通れば大丈夫です。)
8

具材が煮えたら、一旦火を止める。
生クリームとクリームシチュールーを加えて混ぜ、シチューのルーが溶ければOK。

9

器に盛り付け、あればみじん切りのパセリを散らして完成!!

きっかけ

大根の大量消費がしたくて作ってみました。
下ゆですることで、大根の辛みが消え、一緒に煮たコンソメの下味も付いて、あっさり系のクリームシチューになります。

おいしくなるコツ

大根は必ず下ゆでして下さい。
水の分量は加減してみて、ルーが少なければ足し、多ければ水を足す感じでOKです。
生クリームの代わりに、牛乳を使っても美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材：: 肉 > 鶏肉 > 鶏もも肉
料理：: 人気メニュー > シチュー > クリームシチュー

レシピID: 1840029190

公開日：2019.01.07

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つくったよレポート 1件(1人)

2020.12.08

大根大量消費にいいですね♪
美味しくいただきました(๑´ڡ`๑)
ごちそうさま<(￣︶￣)>

ゆうなっちょみー

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めちゃくちゃ美味しそう～！大根がゴロゴロだと、クリームソースもあっさりしますよね～。＾＾ブログでもご紹介中です。素敵なつくれぽ！Thanks！

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