お酢効果でブリのさっぱり煮 あら煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリのアラor切り身 4〜6程度
- 水 200cc
- 出汁昆布 5センチ
- ★お酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★お酢 大さじ1
作り方
- 1 ブリは90度くらいのお湯をかけて霜降りしておく。
-
2
鍋に水と出汁昆布を入れて少し置いたら★を入れて沸騰させます。
昆布の出汁を出します。
-
3
沸騰したらブリを入れて落し蓋をして10分ほど煮ます。
中火がオススメ。 -
4
10分たったら蓋を取って好きな濃さまで水分を飛ばしたら完成♪
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