お酒が！ごはんが！ススム！照り焼き☆れんこんつくね レシピ・作り方
ざぼんざぼん
照り焼きの甘辛いたれが、あったかいご飯にぴったりです。つくねだけをお酒のおつまみにしてもいいですが、写真は、目玉焼きをのせてどんぶりバージョンにしたものです。
材料（２人分）
作り方
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1
材料をきる。
しょうがを細かくきり、レンコンも荒いみじん切りにする（ざくざくと５ｍｍ角程度に） - 2 ボウルに、ひき肉、レンコン、卵、片栗粉、塩コショウをいれ、よく混ぜまとめます。
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3
焼きます。フライパンに油をしき、小さめの小判型に整形したタネを（ハンバーグの要領で）いい焼き色がつくまで片面4分ずつ焼きます。
生焼けが心配なら、裏返した後ふたをして蒸し焼きに。 - 4 ３のフライパンにそのまま「たれ」の材料を入れ、煮詰めながら絡ませたら完成！
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5
お好みで卵の黄身をつけて「月見」風に食べたり、
写真の様にどんぶりにしてめしあがれ。
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関連情報
- 料理名
- つくね
ざぼんざぼん
仙台在住。
料理上手の母の料理を小さい時から手伝ってきたので、料理大好きな26歳です。
たーくさんある我が家の自慢のレシピを少しずつ紹介していきたいと思います。品数が充実するまでお待ちください。
お菓子のレシピは、四姉妹+両親で「ああでもない、こうでもない」言いながら、何パターンも試して これだ！ という分量を『我が家のレシピ』に認定してあります。自信を持っておススメしますよ♪♪
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