簡単♪メバルの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ねぎは4等分に切る。
   しょうがは皮をむいて薄切りにする。

   

2. 2 メバルを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
   皮目(盛り付けたとき表面になるほう)に2本切り込みを入れる。

   

3. 3 小さめのフライパン(今回は20cmのフライパンを使用)に、●の調味料としょうがを入れて、火にかける。

   

4. 4 3の煮汁が沸騰したら、メバルと長ねぎを入れる。

   

5. 5 フライパンの大きさ程度のアルミホイルの真ん中に穴をあけ、落し蓋にする。
   落し蓋をして中火で5分程度煮る。

   

6. 6 落し蓋を外し、さらに3分ほど煮る。
   途中、スプーンで煮汁をメバル表面にかけ回す。

   

7. 7 お皿に盛り付けたら完成。