メバルの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウロコ・内臓を取り除いたメバルは、流水で血合いなどの汚れをキレイに洗い流します。
   キッチンペーパーで、水気をふき取り、皮に十字の切れ目を入れます。

   

2. 2 生姜は、皮の汚れを取り、薄く輪切りにします。

   

3. 3 鍋に☆を入れて、煮立たせます。

   

4. 4 ③の鍋に、メバル・生姜を入れます。
   落とし蓋をして、８分煮ます。
   時々、煮汁をスプーンなどでメバルに上からかけます。

   

5. 5 みりんを加えて、落とし蓋をして、さらに５分煮ます。
   お皿に盛り、煮汁をかけたら完成です。