メバルの煮付け レシピ・作り方

メバルの煮付け
  • 約30分
みーちゃん6914
みーちゃん6914
ホロッとした身が美味しいメバルの煮付けです。

材料(2人分)

  • メバル 2匹
  • 生姜 1片
  • ☆水 300cc
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ3

作り方

  1. 1 ウロコ・内臓を取り除いたメバルは、流水で血合いなどの汚れをキレイに洗い流します。
    キッチンペーパーで、水気をふき取り、皮に十字の切れ目を入れます。
  2. 2 生姜は、皮の汚れを取り、薄く輪切りにします。
  3. 3 鍋に☆を入れて、煮立たせます。
  4. 4 ③の鍋に、メバル・生姜を入れます。
    落とし蓋をして、8分煮ます。
    時々、煮汁をスプーンなどでメバルに上からかけます。
  5. 5 みりんを加えて、落とし蓋をして、さらに5分煮ます。
    お皿に盛り、煮汁をかけたら完成です。

きっかけ

主人が魚釣りに行き、たくさんのメバルを釣ってきたので、簡単に煮付けてみました。

おいしくなるコツ

煮ている時、時々煮汁をかけると、味が馴染みやすいです。

  • レシピID:1820013324
  • 公開日:2015/04/30
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カテゴリ
メバルの煮付け生姜(新生姜)メバル
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メバル 煮付け 生姜 簡単
料理名
メバルの煮付け
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つくったよレポート(15件)

  • sumifu
    sumifu
    2023/02/20 20:58
    メバルの煮付け
    参考にさせて頂きました。
    美味しくできました!
  • まめの助
    まめの助
    2022/07/12 08:07
    メバルの煮付け
    とても美味しかったです!
    レシピありがとうございました。
  • 7272
    7272
    2021/11/05 22:54
    メバルの煮付け
    味良くて、とても美味しかったです。
  • テッくん
    テッくん
    2021/04/16 18:44
    メバルの煮付け
    美味しく出来ました。薄味で、しょうがの味が引き出されて良いですね。またこのレシピで作りますね❤

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