柔らかく！風呂吹き大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根を輪切りにして、米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る
- 2 柔らかくなったらざるに上げて、水と昆布、酒を入れて火にかけて20分ほど煮る
- 3 他の鍋で味噌、砂糖、酒、味醂を煮詰める。
- 4 茹でてた大根をざるに上げて器に入れて、煮詰めた味噌をかけて、千切りにした柚子を上に乗せたら完成
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