ホッコリ☆豚バラと里芋のごまみそ煮 レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
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1
里芋は洗ってざるに上げる。
里芋の上下を切り落として、縦に（上から下に）皮を剥く。
6回で剥くと六角形できれい。
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2
里芋を下茹でする。
皮をむいた里芋を鍋に入れる。たっぷりの水を入れて強火にかける。
煮立ったら火を弱めて5分茹でる。アクがいっぱい出ます。
湯を切って、ぬめりを洗い流しておく。
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3
豚バラを炒める。
少し色が変わってきたら里芋を加える。
油が回ったら水（ひたひた）と鶏ガラを入れ火にかける。
煮立ったらアクを取り、☆の調味料を加えて落し蓋をして中火で5分煮る。
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4
醤油を加え、落とし蓋をして弱めの中火で25分〜30分煮る。
途中2、3回混ぜる。
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5
みそを加え、強めの中火でトロッとするまで煮る。
火を止め、すりゴマを入れひと混ぜする。
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6
器に盛ってネギを乗せたら完成♪
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ツル子
こんにちは
ツル子と申します☆
1人暮らし歴20年近く
2人暮らし歴2年
おしゃれ料理は作れません・・・
が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^
簡単な料理がほとんどです
多く登場する食材は豚肉、じゃがいも
よく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズです タブン
よろしくお願いします^_^
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みそが苦手な方は、しょうゆに変えて作ってももちろん美味しいです。