大人の味？☆豚のバター醤油焼き レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
豚ロースは3ヶ所ほど筋切りをして、軽く塩胡椒をする。
塩胡椒を手でなじませたら、小麦粉を振る。
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2
多めの油をひいてフライパンを熱する。
強火でおいしそうな色がつくまで焼く。（約２分）
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3
裏返したら、すぐ蓋をして火を消す。
コンロから移動させて、そのまま５分ほど休ませる。 -
4
フライパンの油を拭き取って、調味料（バター、しょうゆ、ブランデー）を入れて火にかける。
炎でフランベ。
火が収まったら、調味料をグルグル混ぜる。
白っぽく乳化したらok。
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5
付け合わせの野菜と一緒に盛り付けたら完成♪
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関連情報
ツル子
こんにちは
ツル子と申します☆
1人暮らし歴20年近く
2人暮らし歴2年
おしゃれ料理は作れません・・・
が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^
簡単な料理がほとんどです
多く登場する食材は豚肉、じゃがいも
よく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズです タブン
よろしくお願いします^_^
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柔らかく仕上げるために、焼き過ぎないのがポイント^ ^