いわしのピリ辛ごま味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
いわしは頭と内臓を取ります。250gほどになりました。
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2
鍋にだし汁を温め、砂糖、みりん、酒を入れます。
(真昆布と鰹節のだしを使いました。)
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3
いわしを並べ、生姜を削り入れます。
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4
落し蓋をして弱火で15分ほど、中までしっかり火を通します。
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5
味噌、すりごま、七味唐辛子を溶き入れます。
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6
煮汁を回しかけながら煮詰めたら完成です。
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- いわしのピリ辛ごま味噌煮
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ごはんにとってもよく合います。