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ミキサーなしでまろやか☆ひょうたんパンプキンスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10~12杯人分

  • ひょうたんかぼちゃ

    1.2kg

  • 水(下茹で用)

    400cc(2カップ)

  • 【スープ】水

    400cc(2カップ)

  • 【スープ】牛乳

    400cc(2カップ)

  • 【スープ】コンソメ

    小さじ4

  • 【スープ】塩コショウ

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミキサーなしでまろやか☆ひょうたんパンプキンスープ
  • 500円前後

ミキサー無しでまろやかにしちゃいましょう!

作り方

  • 1

    ひょうたんかぼちゃは半分に切り、種を取って皮を剥く。5cm幅くらいに切っておく

  • 2

    かぼちゃをレンジでチン(ルクエだと半量を600Wで3分ほど)

  • 3

    鍋に水400ccを沸かしてかぼちゃを投入。中火で5分ほど茹でる

  • 4

    茹でたかぼちゃをザルに取り、お湯を切る

  • 5

    鍋に【スープ】水と【スープ】牛乳を入れ、その上でザルに入ったかぼちゃを、すり棒などでこしていく

  • 6

    【スープ】コンソメを小さじ4入れ、時々混ぜながら沸騰させる。【スープ】塩コショウで味を整えれば完成!

きっかけ

ひょうたんかぼちゃを大量消費するため!

おいしくなるコツ

ザルの網目が細かいほどまろやかになります。

レシピID: 1830006017

公開日:2015.12.13

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関連情報

料理名
ミキサーなしでまろやか☆ひょうたんパンプキンスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 離乳食

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