お刺身リサイクル☆サーモンとポテトのチーズグリル レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
fukuwajutu
お刺身用のサーモンが半端に残ったら、じゃがいもを加えてボリュームアップし、チーズグリルにアレンジ★ サーモンはちょっとマリネしておくと、香りよく仕上がります。
材料（3人分）
- サーモン（お刺身用のサクを使用） 100g
- じゃがいも 中2個
- ブロッコリー 小房で8個くらい
- ★白ワイン または酒 大さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★塩・胡椒 少々
- ★ローリエ（他のハーブでもok） 1枚
- とろけるチーズ 1つかみ
- 塩 2つまみ
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
サーモンは7ミリの厚さに切り、★の材料を合わせたマリネ液に15分ほど漬けます。
じゃがいもは8ミリの厚さに切り、電子レンジで5分、ブロッコリーは小房に分けレンジで1分加熱します。
-
2
耐熱容器にオリーブオイルを塗り、じゃがいもとサーモンを交互に並べ、上から塩を振ります。
空いたスペースにブロッコリーを置きます。
-
3
とろけるチーズをのせて焼き、チーズが溶けてこんがりしたら、できあがり。
今回は魚焼きグリル（上下火タイプ）を使用し、弱火で10分ほど焼きました。
-
4
熱々のうちに取り分けて、いただきます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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