簡単・安上がり！お刺身の端っこで醤油麹の漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 使ったのは、お刺身コーナーで売っていた「海鮮サラダ」、野菜とドレッシングもついて498円。
   今日はまぐろ、サーモン、ぶり、タコ、鯛などが入っていました！

   

2. 2 小鍋に酒とみりんを入れて中火にかけます。ふつふつと沸く状態で1分ほど煮てから、醤油麹とショウガを加え、よく混ぜます。再び沸いてきたら30秒ほどで火を止めます。

   

3. 3 （２）を平らな容器に移し、粗熱がとれたら、お刺身を入れて、冷蔵庫で15分～30分休ませます。

   

4. 4 ごはん（お好みで酢飯）を盛って、漬けをのせ、お好みで万能ねぎや刻み海苔、ひねりごま（指でつぶしながらかける）をちらします。

   

5. 5 「海鮮サラダ」に一緒に入っていたお野菜は、水にさらして生臭さをとってから、ハムをのせてサラダにしました。
   海藻が入っていたら、お味噌汁に入れちゃいます。